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2018-01-04  来源:搜狐美食  编辑: 线上赌球网

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  老话说:“鱼生火肉生痰,线上赌球网:豆腐白菜保平安;白菜吃半年,大夫享清闲”。白菜和豆腐是一对很好的搭档,用大白菜炖豆腐是最简单的方法烹制而成的家常菜肴,今天做的这道砂锅白菜炖豆腐,口味清淡、做法简单,非常适合中老年人冬季吃。

  食材:油、精盐、白菜、豆腐、八角、大葱、生姜。

  做法:白菜洗净后片成切片。

  豆腐切成麻将大小的块,锅里倒油小火烧热,把豆腐码放进炒锅小火煎至金黄。

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  豆腐煎好后盛出,锅里放八角、葱段、生姜小火炒香。

  倒进切好的白菜用大火煸炒,一直把白菜煸炒到软榻,边缘微焦。

  煎好的白菜豆腐放进砂锅。倒进没过蔬菜的清水,调进精盐。大火煮开后改用小火炖煮10分钟。

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  大白菜含有多种矿物质、丰富的维生素蛋白质、粗纤维、胡萝卜素等,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。冬天气候干燥,多吃一些白菜可以有很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。豆腐为补益清热养生食品,经常吃补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

 

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